BLOCS DE COMPETENCES ENSEIGNÉS
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC03
FORMATION AU BLOC :
Bloc 4 (Bloc 4) Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits
Procéder à l'approvisionnement des marchandises
Participer à l'achat de marchandises ou de produits
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 4 (Bloc 4) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC04
FORMATION AU BLOC :
Bloc 5 (Bloc 6) Assurer la sécurité des personnes et des lieux
Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène dans les lieux fréquentés par les clients
Intervenir en cas d'incident
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral et/ou quizz, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 5 (Bloc 6) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC05
FORMATION AU BLOC :
Bloc 6 (Bloc 11b) Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2
Comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, lexique professionnel, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail).
Communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels.
Décrire avec des moyens simples sa formation, son environnement immédiat et d'évoquer des sujets qui correspondent à des besoins immédiats.
Selon les opérateurs linguistes retenus pour la délivrance de la certification qui doit être calquée sur le cadre européen commun de référence des langues (CECRL).
Ce bloc 6 (Bloc 11b) de compétences doit donner lieu à la délivrance d'une certification attestant de la maîtrise du niveau A2.
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC06
FORMATION AU BLOC :
Bloc 7 (Bloc 15a) Effectuer un service en salle traditionnel
Préparer la salle et les espaces attenants
Mettre en place les tables
Accueillir et accompagner les clients en salle
Prendre une commande en salle et la transmettre
Effectuer un service à table
Clore un service en salle
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 7 (Bloc 15a) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC07
FORMATION AU BLOC :
Bloc 8 (bloc17) Gérer l'encaissement
Procéder à l'ouverture de la caisse
Accueillir un client en caisse
Procéder à l'encaissement des articles ou produits
Fermer son poste de caisse
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation ou étude de cas ou questionnement à l'oral, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 8 (Bloc17) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC08
FORMATION AU BLOC :
Bloc 2 (Bloc 2) Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
Traiter les situations difficiles en préservant la qualité de la relation client
Rechercher, traiter et transmettre les informations à la continuité du service client
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral et / ou quizz, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 2 (Bloc 2) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC01
FORMATION AU BLOC :
Bloc1 (Bloc 1) Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
Établir un contact efficace et adapté au client
Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
Réaliser ou suivre la réalisation d'une prestation en assurant la satisfaction client
Selon le dispositif d'acquisition : Observation en situation de travail réelle et/ou Simulation de l'arrivée d'un client dans un établissement et/ou questionnement ou quizz, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 1 (Bloc 1) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC02
FORMATION AU BLOC :
Bloc3 (Bloc 3) Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
Réceptionner les marchandises
Contribuer à gérer les stocks
Stocker les marchandises
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation ou au cours d'une mise en situation, questionnement, mise en situation reconstituée, questionnement, étude de cas, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 3 (Bloc 3) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
