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Quels métiers ? Quelles formations ? Quels diplômes ?

Opérateur en industries agroalimentaires (RNCP25092)

Formation (et/ou diplôme) proposée au RNCP par le certificateur : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Branches de formations NSF

NSF 2xx Domaines technico-professionnels de la production > NSF 22x Transformations > NSF 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine >
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Activités visées par cet enseignement

L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires exerce dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières, industries des viandes, industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières, fabrication de boissons et alcools, fabrication de produits alimentaires divers. L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires est le plus souvent posté sur une chaîne de production d'un atelier. Il peut par ailleurs travailler en zone de suivi-contrôle sur écran et dans les lieux de réception, stockage et expédition de matières premières ou de produits finis. Il intervient dans une étape clé de la fabrication ou du conditionnement des produits.
[Se référer à la fiche source pour plus de détails]

Appellations professionnelles possibles

  • Ouvrier(ère) / opérateur(trice) / Agent de fabrication des industries alimentaires ; Opérateur(trice) en salle de commande en industrie alimentaire ; Opérateur(trice) de conduite et de surveillance d'installation automatisée de fabrication alimentaire

Environnements de travail

  • L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires exerce principalement ses activités en zone d'approvisionnement, de fabrication ou de conditionnement. Il peut par ailleurs intervenir dans les lieux de réception, stockage et expédition de matières premières ou de produits finis. En dehors des industries, l'opérateur(trice) de production peut aussi être employé par un atelier de préparation, transformation ou conditionnement de produits alimentaires intégré à une grande ou moyenne surface (GMS) ou par une société de restauration collective hors foyer.

Outils d'auto-évaluation gratuits, orientés soft-skills ou orientation professionnelle

  • TestdOrientation.com : Un test qui a le mérite de proposer une évaluation RIASEC pour repérer des listes de métiers.
  • FicheDePersonnalite.com : Un test de personnalité plutôt complet (mais un peu long) et qui donne des évaluations relatives à des groupes socio-professionnels.

Vous trouverez des détails sur les soft-skills sur le site :
Soft-skills.info

BLOCS DE COMPETENCES ENSEIGNÉS

FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC06

FORMATION AU BLOC :
UCP 3 : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification qui se déroule en milieu professionnel. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes
Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit
FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC07

FORMATION AU BLOC :
UCARE : unité capitalisable d'adaptation régionale ou à l'emploi

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification qui se déroule en milieu professionnel. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
S'adapter à des enjeux professionnels locaux
FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC01

FORMATION AU BLOC :
UCG 1 : Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Prendre position dans une situation à caractère social et civique
Utiliser des outils dans des situations de la vie courante
FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC02

FORMATION AU BLOC :
UCG 2 : Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
S'exprimer à travers une réalisation personnelle
Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel
FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC03

FORMATION AU BLOC :
UCG 3 : Interagir avec son environnement social

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Adapter son langage et son comportement aux situations de communication
S'approprier les normes et cadres de référence d'un collectif
FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC04

FORMATION AU BLOC :
UCP 1 : Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification qui se déroule en milieu professionnel. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Préparer le matériel
Préparer les matières premières et emballages
FRANCE-COMPETENCES
RNCP25092BC05

FORMATION AU BLOC :
UCP 2 : Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées ou Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification qui se déroule en milieu professionnel. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc de compétence varie suivant le secteur considéré.
Pour le secteur "conduite de machines", il vise à :
Réaliser des opérations de fabrication automatisées ou mécanisées
Réaliser des opérations de conditionnement automatisées ou mécanisées
Pour le secteur "Transformation de produits alimentaires", il vise à :
Réaliser des opérations de fabrication
Réaliser des opérations de conditionnement